Что такое сахароза и какое значение имеет сахароза для человека

В одной из прошлых статей мы с вами ознакомились, что такое простые углеводы и узнали, что к ним относятся фруктоза, лактоза, сахароза и др. Сейчас, в этой статье, я предлагаю вам подробнее рассмотреть, что такое сахароза и полезна ли сахароза для человека.

Сахароза – что это 

Что такое сахароза и какое значение имеет сахароза для человека

В повседневной жизни мы это вещество называем сахаром и уже практически не представляем вкус пищи без его присутствия. В состав сахарозы входят два моносахарида – фруктоза и глюкоза. 

Сахар – это общедоступный продукт, который можно приобрести в каждом магазине, ларьке по приемлемой цене. О том, что такое сахар для человека польза и вред – существует много мнений и все они не однозначные. Споры вокруг него длятся уже не один десяток лет. 

Что такое сахароза и какое значение имеет сахароза для человека

Производят его из сахарного тростника или из сахарной свеклы. Используют его… — проще сказать, где его только не используют. Сахарозу применяют, в первую очередь, в приготовлении пищи, напитков, а также, огромное количество продуктов питания изготавливают, используя сахарозу. Используют ее и в фармацевтике, в качестве подсластителя и консерванта.

Сахар имеет свойства растворяться в горячей жидкости и плавится при высокой температуре, образуя коричневую смесь, которая при охлаждении застывает – карамель.

Функции сахарозы 

Что такое сахароза и какое значение имеет сахароза для человека

Какое значение имеет сахароза для организма человека – давайте рассмотрим вместе.

  •  Быстрый способ получения энергии – это простой углевод, который быстро насыщает и придает силы
  • Входящая в состав сахарозы – глюкоза – помогает печени нейтрализовать токсина
  • Предотвращает возникновение артрита    
  • Стимулирует выработку гормона радости – серотонин. Наверняка, каждый из вас ощущал то самое чувство, когда съедаешь что-то вкусное и сладенькое – становится радостней, приятней и жизнь кажется лучше!!! Это и есть гормон серотонин! НО… все необходимо употреблять в меру.
  • Имеет способность избавить от депрессии – улучшает психоэмоциональное состояние

Все эти действия имеют силу только в том случае, если к сахару подходить „с умом”. В принципе, еду можно сравнить с наркотиком (в хорошем смысле слова)– мы зависим от нее, тоже касается и сахара. Вы обращали внимание, на то, чем больше мы употребляем сладкого, тем еще больше нам его хочется. Чем не „наркотик”? Поэтому важно следить за его количеством. 

Что такое сахароза и какое значение имеет сахароза для человека

Суточное употребление 

Сахар существует уже достаточно давно, однако даже в 18 веке он считался роскошью, и не каждый человек мог его себе позволить. Он был доступен только дворянам и великой знати. Зачем я это вам рассказываю? Для сравнения: раньше на одного человека в год приходилось от 3 до 5 килограмм сахара – ЗА ГОД. А сейчас? Как вы считаете, сколько употребляет человек этой сладости в год? Вы не поверите – по статистике в среднем человек употребляет его по 50-60 килограмм в год. Это огромная цифра его использования для организма.

Медицина установила для нас рекомендуемые дозировки в день:

 От 30 до 50 граммов в день – не более.

Почему такие жесткие ограничения, с чем это связано? Узнав о том, какие могут появляться проблемы со здоровьем при чрезмерном потреблении сахарозы, я думаю, что вопросы у вас исчезнут. 

Что такое сахароза и какое значение имеет сахароза для человека

Вред сахара

Буду кратка, просто перечислю некоторые моменты, при которых является сахар для человека вред:

  •  Нарушается работа ЖКТ (желудочно кишечного тракта)
  •  Разрушается микрофлора кишечника – частое присутствие процесса брожения, а также увеличивается рост гнилостных процессов (нередко приводит к наличию паразитов)
  •  Ухудшается работа поджелудочной железы (а именно она стимулирует выброс инсулина)
  •   Замедляется работа печени
  •    Под удар попадает и Сердечно Сосудистая Система – провоцирует развитие сердечных заболеваний
  •   Замедляется метаболизм, жировой и холестериновый обмены
  •   Провоцирует развитие кариеса
  •   Повышает риск заболевания диабетом  Что такое сахароза и какое значение имеет сахароза для человека
  •   Провоцирует резкие скачки и перепады глюкозы в крови
  •   Способствует появлению жировых отложений – попадающий избыток глюкозы в организм не расщепляется, а трансформируется, к сожалению, в жировые отложения, и так как это простой углевод – очень быстро появляется чувство голода
  •     Из-за высокой калорийности является одним из продуктов, который приводит к лишнему весу – на 1 грамм сахара приходится 4 ккал
  •    Приводит к дефициту хрома
  •     Провоцирует старение кожи
  •    И конечно же, ухудшается защитная функция Иммунной Системы

Возможно это еще не весь перечень вредного влияния на здоровье сахара при его обильном поглощении. Может у вас есть возражения по этому поводу – пишите в комментариях.

Все вышеперечисленные моменты не означают, что нужно отказываться от сахара. Всего навсего следует контролировать его в своем рационе в связи с его положительным воздействием, которые мы рассматривали выше (в начале статьи). Например, сахароза улучшает деятельность мозга при минимальном поступлении. По-моему, это однозначный повод сказать, что сахар при минимальном употреблении не является ядом для организма. 

Если же вам сложно отказаться от любимых сладких лакомств – в данном случае для вас подойдет единственное правильное решение – это ведение активного и здорового образа жизни. Под этим я подразумеваю занятия спортом (утренние или вечерние прогулки, бег, гимнастика, йога, кроссфит и другие спортивные нагрузки) – это позволит вам сжигать полученные калории от ваших лакомств, и правильное питание – контроль белков, жиров и углеводов

Что такое сахароза и какое значение имеет сахароза для человека

Сахароза для человека не вызывает опасности для жизнедеятельности организма в том случае, если следить и контролировать его ежедневное потребление.

Будьте здоровы и в форме!

С Уважением Татьяна Русу 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Блог Татьяны Русу
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: